Glutenfreie Bio-Mehle, -Brote und -Cerealien
Unser Sortiment an glutenfreien Bio-Mehlen umfasst die Alternativen zu Weizenmehlen: Reismehl vollständig oder hell, Buchweizenmehl, Maismehl, Kichererbsenmehl, Kastanienmehl und Hirsemehl. Diese bio-zertifizierten und glutenfreien Mehle erlauben es, Brote, Kuchen, Crêpes, Galettes und hausgemachte Teigwaren ohne Gluten und ohne Zutaten konventioneller Herkunft zuzubereiten.
Glutenfreie Bio-Brotbackmischungen (Hirse, Buchweizen) und die Mischung für Crêpes, Waffeln und Pancakes von Ma vie sans gluten sind praktische Alternativen zum Weizenbrot für den Alltag. Buchweizen- und Hirseflocken sowie glutenfreie Müesli – in dedizierten Anlagen hergestellt, ohne Kreuzkontamination mit Weizen, Dinkel oder Gerste – erlauben es, für Zöliakie-Betroffene geeignete Porridges und Frühstücke zuzubereiten. Entdecken Sie auch unsere Bio-Mehle, unsere Bio-Brote und -Zwiebäcke und unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
Glutenfreie Bio-Teigwaren, -Guetzli, -Müesli und -Lebensmittel
Unsere glutenfreien Bio-Teigwaren – Penne aus Mais & Quinoa, Vollreis-Penne, Spaghetti und Mini-Penne «des Andes», Buchweizen-Fusilli von Ma vie sans gluten, Buchweizen-Vollkornpasta von Werz – bieten eine Textur und einen Kochhalt nahe den klassischen Weizenteigwaren. Glutenfreie Bio-Guetzli, Getreideriegel, Reiswaffeln und glutenfreie Müesli ergänzen das Sortiment für Snacks und Frühstück. Alle unsere als glutenfrei gekennzeichneten Produkte enthalten weniger als 20 ppm Gluten und werden in kontrollierten Betrieben hergestellt, um Kreuzkontamination zu vermeiden.
Die glutenfreien Bio-Trockenlebensmittel umfassen ebenfalls Bratlinge für die Pfanne, die Quinoa-Hirse-Mahlzeit, Zubereitungen für Crêpes und Pancakes sowie Produkte, die eigens für die glutenfreie Küche im Alltag formuliert sind.
FAQ – Glutenfreie Bio-Ernährung
Was unterscheidet «glutenfrei» von «von Natur aus glutenfrei»?
Ein Produkt «von Natur aus glutenfrei» basiert auf Zutaten, die von Natur aus kein Gluten enthalten – Reis, Mais, Buchweizen, Kartoffeln. Ohne Zertifizierung können diese Produkte jedoch in Anlagen hergestellt worden sein, die auch Weizen, Dinkel oder Gerste verarbeiten – eine Kreuzkontamination ist dann möglich. Ein Produkt mit der Angabe «glutenfrei» (durchgestrichene Ähre) gewährleistet einen Gehalt unter 20 ppm Gluten und regelmässige Kontrollen der Produktionskette.
Sind Bio-Haferflocken glutenfrei?
Hafer ist ein von Natur aus glutenfreies Getreide, wird aber sehr häufig bei Anbau, Ernte oder Verarbeitung in geteilten Anlagen mit Weizen kontaminiert. Nur Haferflocken, die ausdrücklich die Angabe «glutenfrei» tragen und in dedizierten Betrieben hergestellt werden, eignen sich für Zöliakie-Betroffene. Personen mit einer nicht zöliakiebedingten Glutensensitivität vertragen konventionellen Hafer mitunter – holen Sie den Rat Ihrer Ärztin, Ihres Arztes oder Ihrer Ernährungsberatung ein.
Wie liest man die Glutenfrei-Kennzeichnung auf Bio-Produkten?
In der Schweiz und in der Europäischen Union bedeutet die Angabe «glutenfrei» auf einer Verpackung, dass das Produkt weniger als 20 mg Gluten pro kg (20 ppm) enthält – eine Schwelle, die von den Gesundheitsbehörden für die grosse Mehrheit der Zöliakie-Betroffenen als sicher gilt. Das internationale Logo der durchgestrichenen Weizenähre im Kreis ist die anerkannte Zertifizierung. Die Angabe «sehr geringer Glutengehalt» entspricht einem Gehalt unter 100 ppm – diese Schwelle eignet sich nicht für alle Zöliakie-Betroffenen.
Liefern Sie glutenfreie Bio-Produkte in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz, versandkostenfrei ab CHF 79.– Bestellwert.
