Warum getrocknete Bio-Früchte wählen?
Konventionelle Trockenfrüchte enthalten oft Zusatzstoffe. Schwefeldioxid (SO2, E220-E228) wird häufig als Konservierungsstoff verwendet, um die Farbe von Aprikosen und Rosinen zu bewahren – es verleiht den Aprikosen ihre leuchtend orange Farbe. In der Bio-Variante fehlt SO2 oder ist stark begrenzt, was den Trockenaprikosen ihre charakteristische natürliche braune Farbe verleiht. Manche Trockenfrüchte aus dem Handel enthalten auch Pflanzenöl (oft Palmöl), damit sie nicht aneinanderkleben, sowie zugesetzten Zucker. Zertifizierte getrocknete Bio-Früchte enthalten nur die getrocknete Frucht, allenfalls mit natürlichem Zitronensaft als einzigem Konservierungsmittel. Um Ihr natürliches Snacking zu ergänzen, entdecken Sie auch unsere Bio-Schalenfrüchte, unsere Bio-Brotaufstriche und unser gesamtes Bio-Lebensmittelsortiment.
Die getrockneten Bio-Früchte unserer Auswahl
Bio-Trockenaprikosen: ohne SO2 tragen sie ihre natürliche braune Farbe. Ihr Geschmack ist konzentrierter und intensiver als die orangen Aprikosen aus dem Grossverteiler. Pur, im Müesli oder in der Patisserie zu geniessen.
Bio-Datteln: dank ihres Zuckers (Fruktose, Glukose, Saccharose) von Natur aus sehr süss. Die Sorten Medjool und Deglet Nour sind die bekanntesten. Ausgezeichnet in hausgemachten Energy Balls, Smoothies und rohen Desserts.
Bio-Rosinen: Sultaninen, Korinthen oder goldene Rosinen – jede Sorte hat ihre eigenen Aromen. Ohne SO2 in der Bio-Variante. Unverzichtbar in Rosinenbrot, Cakes, Müesli und Saucen.
Bio-Dörrfeigen: mild und weich. Mit Käse, in einer Tapenade oder einfach pur als Snack zu geniessen.
Bio-Dörrpflaumen: aus der Agen-Pflaume oder anderen Sorten, mit tiefem, leicht karamellisiertem Geschmack. Köstlich pur, als Kompott, im Kuchen oder in einem Tajine.
Getrocknete Bio-Mango und -Banane: leicht karamellisierte Bananenchips oder getrocknete Mangoscheiben – beliebte tropische Snacks. Prüfen Sie das Fehlen von Palmöl und zugesetztem Zucker auf der Etikette.
Wie verwendet man getrocknete Bio-Früchte in der Küche?
Getrocknete Früchte lassen sich in zahlreiche Zubereitungen einbauen. Zum Frühstück geben Sie sie in Ihr Müesli, Ihre Haferflocken oder Ihr hausgemachtes Granola. In der Patisserie können sie einen Teil des raffinierten Zuckers in Cakes, Muffins und Cookies ersetzen – gemixte Datteln sind ein gutes natürliches Süssungs-Bindemittel. In der salzigen Küche bringen Trockenaprikosen in einem Lamm-Tajine oder Rosinen in einem Pilaw-Reis eine subtile süss-salzige Note. Als Snack ist eine kleine Handvoll getrockneter Früchte mit Bio-Schalenfrüchten ein praktischer Snack für Wanderungen oder Pausen. Entdecken Sie auch unsere Bio-Apéros & -Snacks für eine grössere Auswahl.
FAQ – Getrocknete Bio-Früchte
Warum sind Bio-Trockenaprikosen braun und nicht orange?
Orange Trockenaprikosen verdanken ihre Farbe dem Schwefeldioxid (SO2), einem Konservierungsstoff, der den leuchtenden Farbton erhält. Bio-Trockenaprikosen ohne SO2 oxidieren natürlich und nehmen eine dunkelbraune Farbe an – ein Zeichen für ein Produkt ohne diesen Zusatzstoff.
Enthalten getrocknete Bio-Früchte zugesetzten Zucker?
Nicht in den Naturtrockenfrüchten. Der natürlich in den Früchten vorhandene Zucker konzentriert sich beim Trocknen – deshalb sind Trockenfrüchte süsser als frische Früchte. Achten Sie auf «umhüllte» oder «glasierte» Trockenfrüchte, die tatsächlich zugesetzten Zucker enthalten.
Welche Menge Trockenfrüchte pro Tag?
Eine Portion von etwa 30 g – also eine kleine Handvoll – ist eine übliche Menge für einen Snack. Ihr Gehalt an konzentriertem Zucker macht sie kalorienreicher als frische Früchte, was zu einem massvollen Verzehr einlädt.
Halten sich getrocknete Bio-Früchte lange?
Ja, in einem luftdichten Behälter, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt. Die Haltbarkeit variiert je nach Sorte zwischen 6 Monaten und 1 Jahr. Frische Datteln halten sich nach dem Öffnen der Packung besser im Kühlschrank.
Liefern Sie getrocknete Bio-Früchte in die ganze Schweiz?
Ja, schnelle Lieferung in die ganze Schweiz, versandkostenfrei ab CHF 79.– Bestellwert.
