Histoire et origine de Naturata
L'histoire de Naturata commence à Luxembourg, à la fin des années 1980. En 1988, les très rares agriculteurs bio du Grand-Duché fondent la coopérative BIOG — Bio-Bauere-Genossenschaft Lëtzebuerg — avec pour mission d'encourager la transformation et la commercialisation des produits bio et Demeter luxembourgeois, et de soutenir activement l'agriculture biologique et biodynamique. C'est dans le point de vente provisoire de la coopérative, à Luxembourg-ville, que naît le premier magasin Naturata en 1989. Il existe toujours aujourd'hui dans ses locaux d'origine de Rollingergrund, fidèle à sa clientèle historique.
La devise originelle, en luxembourgeois, donne le ton : « Fair a kooperativ mat de Bio-Baueren » — équitable et coopératif avec les agriculteurs bio. Naturata s'inspire dès ses origines de l'agriculture biodynamique, label Demeter, importée d'Allemagne par les frères Änder et Jos Schanck, pionniers de la biodynamie au Luxembourg dès 1978. Aujourd'hui basée à Munsbach, Naturata fait partie du groupe OIKOPOLIS — qui réunit la coopérative paysanne BIOG, le grossiste BIOGROS, la laiterie BIOG-Molkerei et les magasins Naturata. Le groupe se distingue comme pionnier international de l'économie du bien commun : en 2019-2020, OIKOPOLIS devient la première entreprise luxembourgeoise à se soumettre pour la troisième fois à un audit complet d'intérêt public (Gemeinwohl-Bilanz). Le sigle Naturata est protégé et fédère également des magasins bio européens partageant les mêmes valeurs au sein de l'association NATURATA International – Gemeinsam Handeln e.V., Naturata Luxembourg restant juridiquement indépendante.
Engagements, certifications et qualité Demeter
L'ensemble de la gamme alimentaire Naturata est certifiée bio, conforme au règlement européen sur la production biologique : sans OGM, sans pesticides chimiques, sans engrais chimiques, sans hormones de croissance, et sans additifs alimentaires superflus. Mais la marque va significativement plus loin : une part importante du catalogue porte le label Demeter — agriculture biodynamique selon les principes de Rudolf Steiner (cahier des charges créé en 1928), considéré comme l'un des plus exigeants au monde pour ses normes écologiques, sociales et de bien-être animal.
D'autres produits portent le label Bio-Lëtzebuerg (norme luxembourgeoise plus stricte que le bio européen, exigeant 100% des matières premières issues d'exploitations membres pour les monoproduits), ainsi que Bioland et Naturland (références allemandes de l'agriculture bio associative). Naturata propose également des produits équitables (Fairtrade) pour les ingrédients importés (cacao, sucre de canne, etc.). La gamme est volontairement adaptée à toutes les exigences alimentaires : nombreux produits vegan, sans gluten et/ou sans lactose — clairement identifiés sur les emballages. Les magasins Naturata au Luxembourg comptent aujourd'hui plus de 9 000 références dans les segments alimentation bio et cosmétiques naturels.
La gamme Naturata chez Green-Shop
Green-Shop propose la gamme Naturata articulée autour de plusieurs catégories alimentaires. Les pâtes d'épeautre bio — spirales, pennes, spaghettis — au goût subtil de noix, sont une alternative délicate aux pâtes au blé pour la digestion et la diversité céréalière. Les huiles vierges bio (olive, tournesol, sésame, chanvre, lin) sont pressées à froid et idéales pour assaisonnements et cuisine douce.
Les chocolats bio Naturata — souvent Demeter — sont un best-seller européen : tablettes noires, au lait, aux noisettes, chocolat à boire. La gamme sucres et sirops propose sirop d'érable bio, sucre de canne, sirop d'agave, sucre de fleur de coco et le célèbre assaisonnement liquide sans levure — alternative bio à la sauce soja-tamari pour les plats salés. Pour le petit-déjeuner, le café de lupins (Lupinenkaffee) est une innovation phare : substitut au café sans caféine à base de graines de lupin torréfiées, au goût rond et chaleureux. Les bouillons et sauces, condiments, céréales
